石家庄胡氏大盘鸡_石家庄胡氏大盘鸡详细地址。

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胡氏大盘鸡

地址:石家庄市新华区合作路与泰华街交叉口南行百50米街西(近新华区政府)

长安胡氏大盘鸡

地址:石家庄裕华区槐中路与体育南大街交叉口东北角

胡氏大盘鸡胜利店度

地址:石家庄市胜利北大街302号

胡氏大盘鸡兴凯问店

地址:石答家庄市新华区兴凯路227号(儿童活动中心对面)

电话:(0311)89673575

胡氏大盘鸡健康店内

地址:石家庄市健康路18-2

胡氏大盘鸡建华店

地址:石家庄市建华北大街24号

电话容:(0311)89672506

胡氏大盘鸡友谊店

地址:石家庄市友谊南大街9

胡氏大盘鸡体育店

地址:石家庄市体育南大街191号

胡氏大盘鸡石岗店

地址:石家庄市中华北大街132号(世纪联华西北角)

电话:(0311)89673570

胡氏大盘鸡新华店

地址:石家庄市新华路601号

电话:(0311)89275266百度地图

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这个是人家店的特色吧~不外传的

给你介绍新疆的大盘鸡做法~

首先,你要准备以下东东:

1.净鸡1只,洗净剁成小块备用

2.土豆是不可少的,许多人为了吃鸡里的土豆,居然把鸡肉都不吃了。一只鸡用2——3个土豆就行了,太多味道就不美了。土豆去皮切成筷子头厚的片,用清水冲去淀粉备用

3.干线椒大约100克,洗净切段,有那喜辣的mm可以多放点,这没有固定的要求

4.啤酒1瓶备用,这可不是用来让你喝的,是当水添加到鸡肉里炖鸡用的

5.四川郫县豆瓣及白沙糖各2——3汤匙

6.生姜1块切片,大蒜4——5瓣拍烂,葱切段备用,花椒、味精、咸盐少许

7.大盘鸡岂能没有皮带面(其他面条代替也可,要宽的)?吃这鸡一个是冲着里面的土豆,二是冲着最后的面来的,这是两样最美味的东东呢

1、烹饪油(万不可抠门,一定要多点油,否则鸡干巴巴的不好吃哟~~加热,将花椒下锅,炸出香味,捞出

2、白沙糖下锅,慢慢搅动,直到烧化呈焦黄色飘浮到油面,切记不可变黑,如果黑了那可就有糊味了,严重损伤了大盘鸡的味道…

3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。

4、将生姜、干线椒(红)下锅与鸡一起翻炒,直到锅中没有水份,鸡块被油炸的金黄,很是好看

5、加入郫县豆瓣(如感觉咸度不够,再适当加入盐)快速翻炒几下,将豆瓣与盐翻匀即可,时间一定要短哟~~~时间长了的话,鸡里的水份会被盐杀出来的,那吃鸡肉就如嚼木头一样了

6、将啤酒到入锅中,烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定,一般为大半瓶,我可是把一瓶都倒到锅里了,也不见多呢

7、将土豆到入锅中,与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟,然后小火烧

8、豆烧软,下葱,翻匀。切记切记,不可烧干啤酒,但啤酒也不能太多,锅中有点汤即可,因为要吃面的……

9、约一分钟后,放味精与蒜,翻匀就可以出锅了~

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